J'ai pensé que vous seriez peut-être intéressés par la recette du "faux gin-fizz", qui devient alors un "gen-fizz", que les baroudeurs partagent ICI avec Guylaine ; donc la voici :

Dans un verre haut avec des glaçons, mélanger 250 ml d'eau pétillante + 60 ml de "faux gin" + 15 ml de jus de citron vert  ; mélange, et décorer avec de romarin et une rondelle de citron vert.

Ce mocktail (= cocktail sans alcool, mais faisant illusion) rappelle réellement le goût du gin, alors qu’il n’en contient pas du tout.

L’illusion est créée par le "faux gin", une préparation très concentrée qui a le goût typique du gin, mais sans la distillation et sans alcool !  

Voici sa recette :

1 c. à soupe de baies de genièvre +  1 c. à café de graines de coriandre +  1 c. à café de graines de fenouil + 3 gousses de cardamome entières + 420 g de sucre + 250 ml d’eau + 3 c. à soupe de jus de citron vert + un gros pamplemousse en quartiers.

Mettre les épices broyés grossièrement dans une casserole avec tout le reste des ingrédients, porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes à feu moyen, puis tamiser. Verser dans un bocal hermétique, laisser refroidir et réfrigérer.

Se conserve 1 mois au réfrigérateur.

La recette originale est ICI.

À la votre !

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