Étant aujourd'hui seules dans la maison des lutins, Pauline a proposé à Capucine de lui faire découvrir un repas du pays de ses ancêtres lutins asiatiques.

Une fois les plats présentés sur la table, elle a invité Capucine à goûter à cette délicate cuisine parfumée.

Toutefois, elle avait seulement mis des baguettes sur la table et Capucine était bien perplexe quant à leur emploi.

- Euh... tu pense vraiment que je vais arriver à manger avec ça ? demande-t-elle à son amie.

- Bah, si des milliards d'asiatiques y arrivent, dont moi, tu devrais bien y arriver aussi. Sinon, peut-être que j'aurai pitié de toi et que je te donnerai des couverts ! l'a taquinée Pauline. 

Les premières baguettes étaient utilisées seulement pour cuisiner, remuer le feu, servir ou saisir des morceaux de nourriture, et non pas comme ustensiles pour manger. L'une des raisons en est qu'avant la dynastie Han (206 av JC à 220 ap JC), le millet était prédominant en Asie et, en raison de sa finesse, se mangeait avec une cuillère.

Les plus anciennes baguettes découvertes par les archéologues sont six baguettes en bronze, longues de 26 centimètres et larges de 1 centimètre, excavées dans le site Yin Xu près d'Anyang. Elles sont datées approximativement de 1 200 ans avant notre ère.

Les baguettes ont commencé à être utilisées comme ustensiles de cuisine au cours de la dynastie Han, lorsque la consommation de riz a augmenté. Au cours de cette période, les cuillères ont continué à être utilisées aux côtés des baguettes comme ustensiles de repas. Ce n'est qu'à partir de la dynastie Ming (de 1368 à 1644 de notre ère) que les baguettes ont été utilisées exclusivement pour servir et manger. Elles acquirent alors leurs formes actuelles.

De nos jours, les baguettes "de cuisine" sont différentes des baguettes pour manger, elles ont une longueur de 30 centimètres ou plus et peuvent être reliées par une ficelle au sommet. Elles sont généralement fabriquées en bambou mais il en existe en métal(avec des manches en bambou pour la friture.

Des sociologues ont noté que le monde était divisé en trois coutumes alimentaires (appelées "sphères culturelles alimentaires") : il y a ceux qui mangent avec les doigts (Maghreb, Afrique par exemple), ceux qui utilisent des fourchettes et des couteaux (les occidentaux), puis ceux qui utilisent des baguettes (Chine, Japon, Corée, Taïwan et Viêt Nam), soit 1 726 000 000 de personnes à ce jour, ce qui représente BEAUCOUP de baguettes !!!!

Et vous, arrivez-vous bien à manger avec des baguettes ?

Bonne journée :-)

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