J'ai eu envie de vous présenter les appareils que j'aime utiliser dans ma cuisine, alors je partage avec vous cette liste de gourmande !!

L'autocuiseur-mijoteuse-sauté-cuit riz-yaourtière-stérilisateur Instant Pot

- alors là, je ne saurais plus m'en passer : on fait revenir directement dans sa cuve en inox, et quasiment sans matière grasse,, puis on ajoute tout et on bascule en position mijoteuse : pas de vaisselle autre que cette mijoteuse en fin de journée ! Préparer dans la matinée, et ne plus se préoccuper de rien jusqu'au repas du soir, n'est-ce pas idéal pour bricoler toute la journée ?! 

En plus, c'est un autocuiseur (cocotte minute), cuit riz-gruau-céréales, cuit-vapeur,  yaourtière, et stérilisateur 💗 ; et avec ses programmes intégrés (soupe/bouillon, viande/ragoût, fèves/chili, etc), il me facilite vraiment la vie. Et en plus, super isolé, il consomme très d'électricité.

Le Air Fryer Tefal Easy Fry Grill & Steam 3in1 XXL

Alors là, je ne m'étalerai pas dessus dans les explications, car tout le monde connait désormais les merveilleuses capacités du Air Fryer, qui remplace avantageusement le four conventionnel, en faisant gagner du temps et de l'électricité, et peut cuire n'importe quoi qui se cuisait au four jusqu'ici (poulet rôti, rôti de bœuf ou de porc, quiches, pain, gâteaux, et j'en passe, le net regorge de recettes), et ceci sans matières grasses (ou presque si on veut faire des frites).

Toutefois, celui-ci a une particularité, en plus d'avoir un tiroir taille XXL où on peut rôtir un énorme poulet fermier sur la version Air Fryer standard, on peut aussi l'utiliser en version grill, pour un steak grillé par exemple, et en version vapeur, ce qui est formidable pour cuire par exemple des darnes de saumon ou des poitrines de poulet, grillés, et leur conserver de la tendresse en évitant qu'ils se dessèchent.

Le robot-batteur sur socle Kichenaid Artisan

- inutile de vous en faire la démonstration, tout le monde le connait... mais il est vraiment merveilleux ! ce qui l'est encore plus, ce sont les accessoires qui vont avec : le broyeur, avec ses plaques de différentes tailles qui permet de râper et émincer du plus fin au plus gros, du plus souple au plus dur ; les presse-fruits/broyeur à légumes ; les machines à pâtes,  lasagne, spaghetti, fettuccini, nouilles aux œufs épaisses, cheveux d'ange, ravioli, ou encore celle pour faire les spaghettis, des bucatinis, des rigatonis, des fusillis, les penne, et des gros ou petits macaronis, en changeant les plaques, et puis la sorbetière (miam !!!) Lui et ses accessoires, bien souvent, rien que le voir en rentrant dans la cuisine, ça me donne le sourire !

(hachoir, extracteur de jus et/ou pulpe, bol en verre gradué à couvercle, appareil à pâtes plates, appareil à pâtes rondes, sorbetière, presse-agrumes, râpeur-trancheur classiques, et coupe dés/râpeur-trancheur réglables en épaisseur), sans compter les petits accessoires tout bêtes mais qui simplifient la vie : le couvercle-verseur pour éviter que la farine s'envole partout ou que les œufs ne bavent sur le bol, ou encore le fouet à bord caoutchouté qui évite que la pâte colle sur les parois :

Le robot multifonctions à 2 bols Kitchenaid

- un truc super : il a 2 bols l'un dans l'autre, je l'utilise tel quel pour de petites quantités, et j'enlève le bol 1 pour passer au 2 pour les grandes quantités. J'ai eu plusieurs robots dans ma vie, celui-ci est le seul dont la  lame dure depuis 20 ans et coupe toujours aussi bien, et dont les bols ne sont ni fendillés ni craquelés, ni opacifiés, ; il a les accessoires traditionnels de râpe, trancheuse, etc.

Le mélangeur Kitchenaid

- des soupes de légumes aux smoothies bien mixés et veloutés, je l'aime !!! comme pour le précédent, sa lame est toujours opérationnelle au bout de plusieurs années (pas de risque avec le bol, il est en verre, un peu lourd, mais au moins il ne s'esquinte pas).

La machine à pain Cuisinart

- du pain de mie à la pâte à pizza, de la confiture à la pâte à tarte, du pain à la banane aux brioches, du pain d'épices au pain au fromage ou aux olives, du blé complet au seigle, tout ce qui sort de cette machine embaume la maison et donne faim !

Le Griddler 5 en 1 de Cuisinart

- Grill, Barbecue, Plancha, Panini et Gaufrier en même temps (on change les plaques selon les besoins : rainurées, plates, à gaufres) ; utilisé ouvert à 180° d'ouverture, il sert de crêpière ; la charnière d'adapte à la hauteur des aliments, et il est facile d'entretien, sans petits coins difficiles à nettoyer comme c'est souvent le cas sur ce genre d'engin.

Je suis quasi-végétarienne, mais je mange quand même parfois du poulet/dinde/canard et du poisson (mais plus de viande rouge ni de porc), or les magrets de canard, les filets de truite, etc, sont parfaits dedans, et les gaufres idéalement cuites.

La cafetière Grind and Brew de Cusinart

Je suis une inconditionnelle du café, j'en prends à longueur de journée, mais je ferais hurler les amateurs car je l'aime "à l'américaine" (même peut être pire que ça !), c'est à dire TRÈS (très !) léger.... et cette cafetière est fabuleuse pour moi : elle mout le grain, mais elle fait le café filtre exactement au gout choisi , et son contenant de 12 tasses est isotherme, du coup le café reste frais et ne prend pas l'horrible gout de réchauffé des cafetières à support chauffant. Selon une étude commerciale américaine, il s'agirait de la meilleure cafetière au monde... rien que ça !!! depuis l'été 2010 qu'elle elle là, elle n'a quasiment jamais eu un jour de congé !

Et voilà, c'est ce qui trône sur mon plan de travail (au Québec, on dit un comptoir)....

Je précise que tous ces appareils ont été choisis pour leur basse consommation électrique par rapport à leurs concurrents, et leurs matières "propres" comme l'inox ou le verre quand c'était possible.

Mon seul regret :   ni la fromagère de Lagrange ni la fromagère de Seb ne sont importées sur ce continent (sans doute à cause de leur obsessionnelle interdiction des produits au lait cru), et donc aucune marque de fromagère n'est disponible ici ; dommage car je suis une inconditionnelle du fromage blanc (celui vendu ici est infect, aucun point commun avec le fromage blanc doux et onctueux que je mangeais en France) et des petits suisses qui sont vendus par 6 à  6,99 $ + taxes provinciale et fédérale

Parfois j'ai une pensée émue pour ces femmes d'autrefois qui devaient faire tout ça à la main, employées de maison ou mères de famille nombreuse.... alors que j'ai la chance d'être née dans la seconde moitié du 20e siècle et de faire tout cela pour mon plaisir avec autant de facilité.

Bonne journée :-)

♥♥♥