Cet après-midi, pendant que bébé fait la sieste, Maman a décidé de faire une surprise aux enfants pour le goûter ; elle a fouiné sur le net et elle est tombée sur mon blog dans la section cuisine ; elle y a vu une recette qui lui a plu.

Elle a pris 500 ml de lait + 55 g de beurre + une énorme dose d'extrait naturel de vanille, et fait chauffer tout ça au micro-ondes

Puis elle a mis dans le bol du robot équipé du fouet : 250 g de sucre de canne + 120 g de farine, mélangé 30 secondes à vitesse 2, puis pendant que ça tourne elle a ajouté 2 gros œufs entiers et 2 jaunes, un petit coup à vitesse 4 pour bien mélanger, et redescendu à vitesse 2 pour ajouter le mélange lait/beurre qui sort du micro-ondes, elle a bien mélangé, puis ajouté finalement une bonne rasade de rhum ambré ; pour terminer, elle a redonné un petit coup de vitesse 4 ou 6.

Elle a laissé reposer la préparation pendant 45 minutes.

Puis elle a préchauffé le four à 280°. Elle a versé  la préparation dans un moule à muffins en métal et l'a enfourné.

C'est là que les enfants ont débarqué dans la cuisine.

- Hum, ça sent bon ! Quand est-ce qu'on les mange ? a demandé Andréa.

- Tout à l'heure, pour le goûter.

- C'est dans combien de temps ?

- Dans environ 45 minutes.

- Oh la la, c'est long ! s'est exclamé le petit Dédé.

- Eh oui, il faut savoir être patient pour obtenir les bonnes choses !

Maman a choisi la position au centre, car elle ne voulait pas que ça soit trop caramélisés, pendant 7 minutes à 280°, puis elle a baissé le thermostat à 180° et laissé cuire 35 minutes. (NB : si vous aimez plus caramélisé, choisissez la position basse dans le four).

Et moins d'une heure plus tard, toute la famille se régalait avec ça :

Comme vous le voyez sur cette seconde photo, on peut les faire plus ou moins caramélisés sur le pourtour, idéal en fonction des goûts de chacun ; pour mon petit mari, c'est plus caramélisé, donc je mets un des moules sur une grille basse dans le four, et pour moi c'est moins caramélisé, donc je mets l'autre moule sur une grille au-dessus.

J'avais publié cette recette de mon cru ici-même en décembre 2015 ; c'est une espèce d'imitation des célèbres cannelés bordelais dont je me régalais lorsque je vivais encore en France dans ma belle forêt landaise. Faciles à faire, et très rapidement mangés : ils plaisent à tous. Essayez !

Bonne journée :-)

♥♥♥