(english below)

Vous vous souvenez peut-être que c'est Shannen qui est chargée de l'intendance des deux chalets, celui des gars et celui des filles (le plus grand, qui sert de camp de base au groupe). Le ménage des deux chalets est fait deux fois par semaine par l'aide ménagère qui s'occupe également de la maison d'Ariane et Éric (située à l'entrée du parc national).

De ce fait, en plus de son travail de graphisme, Shannen fait les courses deux fois par semaine et veille à ce qu'il ne manque rien et que tout reste rangé du mieux possible.

Donc, hier dimanche, Shannen a annoncé aux baroudeurs qu'elle allait aller faire les habituelles courses de ravitaillement ce lundi, et qu'ils devaient lui faire leur liste s'ils avaient besoin de quelque chose.

Mais ce matin, Oona est venue la voir et le programme a été modifié.

Nous voici en fin d'après-midi de ce lundi ; on a commencé la saison d'heure d'hiver ce week-end, et, un peu déboussolés par l'obscurité qui commence à descendre à 16 heures, les baroudeurs sont déjà tous réunis dans le chalet. Chacun est silencieux devant sa tablette ou son ordinateur, pendant que Shannen et Aslan parlent doucement en triant des photos d'automne qui n'ont pas encore été traitées, et que Kyle remet des buches dans le poêle. 

Rompant le silence et la tranquillité qui règnent dans la pièce, Oona et Franck entrent, les bras chargés des courses.

Tous lèvent la tête d'un air surpris.

 "Salut tout le monde ! Franck voulait aller faire les courses à la place de Shannen parce qu'il trouve qu'on se nourrit de manière déplorable, et qu'il préfère faire le cuistot tous les jours pour nous tous, plutôt que manger de la pizza et du chinois un jour sur deux, et des raviolis en boîte les autres jours ! Il a même acheté un cuit-riz et il a commandé un multicuiseur Instant Pot".

Tout d'un coup, Franck se sent gêné ; il a l'impression de forcer la main au groupe. Après tout, peut-être que ces jeunes gens préfèrent leur nourriture vite-faite, aussi malsaine soit-elle. Il s'en veut de ne pas leur en avoir parlé avant.

"Je suis désolé si ça vous choque et que je vous parais envahissant ; j'aurais dû en discuter avec vous avant".

Il a vite la réponse : sept visages souriants le regardent (Yumi est hors cadre, mais sourit aussi !).

"Pour ma part, si tu nous fais souvent des repas comme celui de samedi, je vote à 100 % pour toi !" répond Tina.

"Et moi, à 200 %, parce que c'était encore meilleur qu'au resto !" rajoute Aslan.

"Pareil pour moi ! Mais pas question que tu payes ces appareils de ta poche, on va tous se partager le montant de leur achat", déclare Wash.

Un murmure d'approbation suit la proposition du jeune homme.

 Franck est rassuré.

"Vous êtes chouettes les potes. Merci beaucoup ; vous savez, ces appareils coûteront moins cher que dans le commerce parce que je les ai par l'intermédiaire du resto de mon père, au prix de gros. Bon, alors on décharge ce que j'ai rapporté et je me mets aux fourneaux. Ce soir, je vous fais un cari thaïlandais au saumon, exceptionnellement accompagné d'un Pinot gris emprunté au resto de papa !".

Voilà une bonne soirée en perspective, qui fera oublier l'hiver qui approche à grands pas, et, il faut l'avouer, commence à inquiéter les jeunes français, car leurs camarades canadiens se font un plaisir de leur raconter certains épisodes hivernaux de manière un peu alarmante, ce qui leur fait se demander ce qui les attend !!

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La recette "de Franck" est très simple à faire, et saine car sans matière grasse :

Pour 4 personnes :

- Mettre 375 ml de riz au jasmin bien rincé dans le cuit-riz + 375 ml d'eau.
- Mélanger au fouet 250 ml de lait de noix de coco, 2 c. à soupe de sauce de poisson (ou de soja si vous préférez), et 2 c. à soupe de pâte de cari (rouge, verte ou jaune, au choix) ; battre jusqu’à consistance lisse. Verser sur le riz.
- Ajouter environ 2 à 3 cm de gingembre frais râpé (astuce : achetez du gingembre frais, nettoyez le, et congelez-le. Il suffit d'en sortir un morceau au besoin, il se râpera très facilement), et 3 gousses d'ail écrasées.
Lancez la cuisson.
- Pendant ce temps, mettre les 4 pavés de saumon dans un récipient de verre (avec un couvercle ; sinon un plat creux avec une assiette par dessus), ajouter un peu d'eau dans le fond, recouvrir de miel, de citronnelle et d'ail haché, sel poivre (ou piment, optionnel). Faire cuire au micro-ondes à puissance 7 durant 10 minutes ; retourner les pavés et cuire à nouveau, puissance 5 durant 7 à 10 minutes selon la taille des pavés.
- Servir le saumon sur une assiette bien chaude, recouvert de la sauce de cuisson, et le riz dans un bol à côté.

Bonne journée :-)

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You might remember that Shannen is in charge of managing the two cabins, the guys' cabin and the girls' cabin (the larger one, which serves as the group's base camp). The cleaning of both cabins is done twice a week by the housekeeper who also takes care of Ariane and Eric's house (located at the entrance to the national park).

Therefore, in addition to her graphic design work, Shannen does the grocery shopping twice a week and makes sure that nothing is missing and that everything is kept as tidy as possible.

So, yesterday, Sunday, Shannen told the group that she was going to do the usual Monday's grocery shopping, and that they should give her their list if they needed anything.

But this morning, Oona came to see her, and the plan was changed.

It's late Monday afternoon; we switched to winter time this weekend, and, a little disoriented by the darkness that begins to fall at 4 p.m., the adventurers are already all gathered in the cabin. Each is silent in front of their tablet or computer, while Shannen and Aslan talk quietly as they sort through unprocessed autumn photos, and Kyle adds more logs to the stove.

Breaking the silence and peace that reign in the room, Oona and Franck enter, their arms laden with groceries.

Everyone looks up in surprise.

"Hey everyone! Franck wanted to go grocery shopping instead of Shannen because he thinks we eat terribly, and he'd rather cook for all of us every day than eat pizza and Chinese food every other day, and canned dumplings the rest of the time! He even bought a rice cooker and ordered an Instant Pot."

Suddenly, Franck feels awkward; he feels like he's forcing the group's hand. After all, maybe these young people prefer their quick meals, however unhealthy they may be. He feels bad for not having told them beforehand.

"I'm sorry if this offends you or if I seem intrusive; I should have talked to you about it first."

He quickly gets a response: seven smiling faces are looking at him (Yumi is out of frame on the photo, but she's smiling too!).

"Personally, if you often make us meals like Saturday's, I'm 100% in favor of you!" Tina replies.

"And me, 200%, because it was even better than at a restaurant!" adds Aslan.

"Same here! But there's no way you're paying for these appliances out of your own pocket; we'll all split the cost," Wash declares.
A murmur of approval follows the young man's proposal.

Franck is reassured.

"You guys are great. Thanks a lot; you know, these appliances will cost less than in stores because I got them through my dad's restaurant, at wholesale prices. Okay, so let's unload what I brought back, and I'll get cooking. Tonight, I'm making you a Thai salmon curry, exceptionally accompanied by a Pinot Gris borrowed from Dad's restaurant!"

Here's a great evening in store, one that will help them forget the rapidly approaching winter, which, it must be said, is starting to worry young French people a little, as their Canadian friends take pleasure in recounting certain winter episodes in a rather alarming way that makes them wonder what awaits them!

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Franck's recipe is very simple to make and healthy because it's fat-free:

Serves 4:

- Place 375 ml of well-rinsed jasmine rice in the rice cooker + 375 ml of water.

- Whisk together 250 ml of coconut milk, 2 tablespoons of fish sauce (or soy sauce if you prefer), and 2 tablespoons of curry paste (red, green, or yellow, as you prefer); whisk until smooth. Pour over the rice.

- Add about 2 to 3 cm of grated fresh ginger (tip: buy fresh ginger, clean it, and freeze it. Just take out a piece as needed; it will grate very easily), and 3 crushed garlic cloves.

Start cooking.

- Meanwhile, place the 4 salmon fillets in a glass container (with a lid; otherwise a deep dish with a plate on top), add a little water to the bottom, cover with honey, lemongrass, and chopped garlic, salt, pepper (or chili, optional). Microwave on level 7 for 10 minutes; turn the fillets over and microwave again on level 5 for 7 to 10 minutes, depending on the size of the fillets.

- Serve the salmon on a warm plate, topped with the cooking sauce, and the rice in a bowl on the side.

Have a great day :-)
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