Comme vous le savez peut-être, je ne consomme très peu de viande, mais par contre beaucoup de poisson, d'œufs et de produits laitiers.

Voici deux de mes recettes ultra-rapides :

♥ Filets de merlu aux canneberges et jus d'agrumes :

Je les place (congelés) dans un plat creux, nageant dans environ 1 ½ centimètre de hauteur de jus d'orange et jus de citron mélangés moitié-moitié + des canneberges séchées + oignon émincé + sel/poivre, et mis à cuire 10 mn au micro-ondes, retourner à mi-cuisson (mon MO est un 1000 W) ; je les ai servis accompagnés d'une salade composée de laitue batavia + pommes de terre grelot cuites à la vapeur + petites tomates cerises + oignons en lamelles.

♥ Filets de merlu au poivre vert et citron

Je les place (congelés)  dans environ 5 mm de hauteur de jus de citron, du poivre vert en majorité + un peu de poivres mélangés, sel, arroser d'un filet d'huile d'olive, mettre à cuire 10 mn en retournant à mi-cuisson ; je les ai servis accompagnés d'une salade composée de laitue romaine + pois chiche + tomates + oignons en lamelles.

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