Ils sont super bons et très simples à faire car comme d'habitude, je mets mon Kitchen Aid en route et je ne l'arrête pas jusqu'à la fin ! 

Si vous voulez essayer aussi, il vous faudra :

250 ml / 1 tasse de flocons d’avoine (à cuisson rapide)
125 ml  / 110 g / 1/2 tasse de beurre
125 ml / 85 g / 1/2 tasse de cassonade
75 ml / 55 g / 1/3 tasse de sucre
2 gros œufs
250 ml / 1 tasse de farine
1 c. à thé de levure
1 c. à thé de bicarbonate de soude
3/4 c. à thé de sel
1 c. à thé d’extrait de vanille
250 ml / 1 tasse de petits fruits secs (canneberges, myrtilles, raisins, etc).

- Mettre le beurre et le mélange de sucre et cassonade dans le bol du mélangeur sur socle et le mettre en route, battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ramener la vitesse à 1 et ajouter successivement : les œufs, la vanille, la farine, la levure, le bicarbonate, le sel, puis les flocons d’avoine, et enfin les fruits secs.
- Verser la pâte dans le moule à muffins chemisé, en remplissant au 2/3.
- Cuire au four 20 minutes à 200°C  jusqu'à ce les muffins soient dorés mais pas plus, ils doivent rester tendre à l'intérieur.

À bientôt  ♥ ♥ ♥