06 janvier 2017

Galette de l'épiphanie et photo du lac gelé sous les nuages

Sans aucune connotation religieuse de ma part, je respecte généralement les traditions culinaires selon leurs dates ; et aujourd'hui, c'était "la fête à Fanny" comme disaient mes fils ! (l"épiphanie, mais je pense que vous aviez compris :-), j'ai donc fait une galette à la frangipane selon la recette économique, facile et délicieuse que je vous avais donnée ICI (en 2012 ? déjà ? que le temps passe vite). Depuis cette date, je trouve ENFIN de la pâte feuilletée au beurre surgelée de forme RONDE ; devinez où elle est fabriquée ?... [Lire la suite]
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12 juin 2016

Velouté de courgettes et basilic à la feta

Sur mon forum, notre amie Milou (http://melimelolaine.canalblog.com/) nous a proposé un défi de cuisine ; j'ai un peu modifié la recette, et je vous propose de voir la méthode et le résultat en photos : Couper 4 courgettes et 1 oignon, et les mettre dans une cocotte de pyrex avec de l'ail (beaucoup si vous aimez ça ; ici on l'aime tellement que chaque début de semaine j'épluche, mixe et congèle environ 4 à 5 grosses têtes d'ail pour nous deux !) et une belle cuillère à soupe d'huile d'olive :  Après 12 minutes au micro-ondes... [Lire la suite]
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09 janvier 2016

Un bon vieux flan... quel délice et quelle simplicité ! (recette)

Mon petit mari et moi, chaque soir, avant de dormir, nous avons l'habitude de prendre un café (déca) et une petite douceur... et quoi de mieux que les vieilles recettes réconfortantes de nos grands-mères qu'on avait tant de plaisir à déguster dans notre enfance (les recettes, pas les grands-mères !) ; ça ne portait pas de noms compliqués ou à consonance anglo-saxonne, ça n'était pas essentiellement composé d'un intérieur ordinaire avec des décorations tape à l'œil sur le dessus, cétait simple et sain, pas onéreux et pas compliqué à... [Lire la suite]
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30 décembre 2015

C'est trop bon....... recette facile de petites gourmandises irrésistibles

Voici la recette de petites choses bonnes à un tel point qu'il faut retirer le plat de sous nos yeux sinon...... on le viderait presque entièrement ! avantage : vous me connaissez, c'est super simple et rapide à faire, idéal quand on veut accompagner un café en recevant des copines un après-midi, ou tout simplement quand on pique une crise de gourmandise ! Les voilà à la sortie du four : Comme vous le voyez sur cette seconde photo, on peut les faire plus ou moins caramélisés sur le pourtour, idéal en fonction des goûts de chacun ;... [Lire la suite]
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23 décembre 2015

Famille petits pains et sa recette

Pour décorer la table du petit-déjeuner, quoi de plus mignon qu'une famille de petits pains !... surtout quand ceux-ci sont aussi rapides à faire que délicieux à déguster avec une bonne confiture maison ou tout simplement du bon beurre frais. Voilà la recette : - dans un bol mélangez 80 ml d'eau + 175 ml de lait + 50 g de sucre + 30 g de beurre + 1½ cuillère à café de sel ; - mettez le bol au micro-ondes et faites tiédir 1 mn, - ajoutez 1 oeuf entier + 1 jaune et battez bien. - versez dans le moule de la machine à pain -... [Lire la suite]
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15 décembre 2015

Style pain d'épices ultra-rapide vraiment surprenant

Il y a quelques semaines j'ai récupéré une recette de pain d'épices "ultra-rapide" à faire qui me laissait vraiment dubitative ; aujourd'hui je l'ai essayée, et je suis stupéfaite du résultat : il me rappelle terriblement le pain d'épices du nounours Prosper que j'achetais pour mes enfants (je vous mets ci-dessous une vidéo publicitaire des années 80 qui vous rappellera peut-être quelque chose !)..... je le trouve meilleur que celui dont je vous avais proposé la recette ici Voilà la recette, je vous conseille vraiment de l'essayer,... [Lire la suite]
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07 décembre 2015

Des pommes, un peu de rhum et un soupçon cannelle... (recette)

Voici un petit gâteau aux pommes bien de saison, ultra simple et ultra rapide à faire, délicieusement réconfortant avec une bonne tasse de café (ou de thé pour celles qui préfèrent).. La recette est vraiment très simple : - commencez par éplucher 3 grosses pommes à tarte (ou 4 moyennes),  - coupez les tranches fines puis mettez-les dans un grand bol et versez dessus un peu de rhum (j'ai dis un peu, pas la moitié de la bouteille ! mais suffisamment quand même pour pouvoir touiller les tranches en les enrobant toutes de rhum)... [Lire la suite]
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05 décembre 2015

Directement du producteur au consommateur

Je suis tombée par hasard sur ce lien et j'ai pensé qu'il serait utile pour celles d'entre vous qui cherchent pour cuisiner de bons produits directement du producteur au consommateur, près de chez elles : http://www.acheteralasource.com/ ; pratique et simple d'utilisation pour trouver des producteurs de fruits et légumes, de miels, de fromages, de vins etc. (vous entrez ce que vous cherchez dans la case de gauche, et vous entrez votre ville dans la case de droite). Valable pour la France seulement, malheureusement pour moi ! à... [Lire la suite]
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28 novembre 2015

Deux histoires de femmes à ne pas oublier

En trouvant les images de robots KitchenAid décorés que je vous ai montrés dans le précédent message (ICI) je suis passée sur 'histoire de 2 femmes qui méritent bien d'être rappelées à nos mémoires féminines : La première s’appelait Josephine Cochrane et elle révolutionna le monde de la cuisine… car en 1886, elle déposa le brevet d’invention de ce qui allait devenir....... notre actuel lave-vaisselle ! Neuf de ses incroyables machines furent exposées, rapidement vendues et utilisées dans des restaurants. Certaines trouvèrent leur... [Lire la suite]
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11 octobre 2015

Chacun ses gouts !!

Mangez-vous votre fromage de Brie ou votre fromage de chèvre chauffé et et nappé de confiture et de sirop d'érable vous ? personnellement, c'est plutôt toujours avec une salade à l'ail et de la baguette croustillante... chacun ses gouts. Mais voyez donc : (la SAQ est la Société des Alcools du Québec, les magasins d'état qui vendent vins et alcool... oui, ici c'est l'état qui saoule les gens ! cela explique peut être que le taux d'alcool toléré au volant est toujours aussi haut par rapport à ailleurs.... hum).   Voici les... [Lire la suite]
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