cuisine

Corvée d'épluchage pour lutins pas sages ! - Guyloup trouve que les carottes sont petites cette année.... ben, on aurait fait comment si elles avaient été plus grandes ?  Ils ont tellement ronchonné et bavardé que j'ai dû finir par faire l'épluchage moi-même sinon je me demande à quelle heure on aurait soupé ! Je ne sais pas si vous utilisez les fanes de vos carottes, mais si vous ne le faites pas, vous ratez quelque chose de délicieux. Voici mes utilisations (après un lavage soigneux !) : 1) dans une salade composée :... [Lire la suite]

En ce premier avril, je ne vous fais pas de farce, je me contente de vous proposer une recette de poisson d'avril farci ! https://lejardinacidule.com/2018/03/28/poisson-davril-a-la-pate-a-tartiner/ Si vous avez deux plaques de pâte feuilletée dans votre congélateur, et un peu de Nutella, je suis sure que vous allez vous régaler ! Bon mercredi :-) ♥♥♥

Tout d'abord, un grand merci pour vos commentaires : ils me font immensément plaisir, et c'est le salaire de mon travail de photographe et... de bavarde ! Malgré tout, j'ai pris encore une fois un peu de retard pour y répondre, ne m'en veuillez pas. Ce soir, Grace Thomas s'est livrée à son pêché mignon : elle a oeuvré en cuisine. C'était pour un défi cuisine de juin du forum Mille et 1 passions (il était temps, le 30 juin au soir !) ; la recette était un clafoutis aux cerises et chocolat. Grace a suivi la recette (que vous... [Lire la suite]

Sans aucune connotation religieuse de ma part, je respecte généralement les traditions culinaires selon leurs dates ; et aujourd'hui, c'était "la fête à Fanny" comme disaient mes fils ! (l"épiphanie, mais je pense que vous aviez compris :-), j'ai donc fait une galette à la frangipane selon la recette économique, facile et délicieuse que je vous avais donnée ICI (en 2012 ? déjà ? que le temps passe vite). Depuis cette date, je trouve ENFIN de la pâte feuilletée au beurre surgelée de forme RONDE ; devinez où elle est fabriquée ?... [Lire la suite]

Un délice, tant pour l'été que pour l'hiver ! Couper 4 courgettes et 1 oignon, et les mettre dans une cocotte de pyrex avec de l'ail (beaucoup si vous aimez ça ; ici on l'aime tellement que chaque début de semaine j'épluche, mixe et congèle environ 4 à 5 grosses têtes d'ail pour nous deux !) et une belle cuillère à soupe d'huile d'olive :    Après 12 minutes au micro-ondes à puissance maxi (1400 W pour mon four MO) c'est cuit (arrêter en cours de cuisson 1 à 2 fois pour mélanger) : Mettre dans le bol du mixer... [Lire la suite]

Mon petit mari et moi, chaque soir, avant de dormir, nous avons l'habitude de prendre un café (déca) et une petite douceur... et quoi de mieux que les vieilles recettes réconfortantes de nos grands-mères qu'on avait tant de plaisir à déguster dans notre enfance (les recettes, pas les grands-mères !) ; ça ne portait pas de noms compliqués ou à consonance anglo-saxonne, ça n'était pas essentiellement composé d'un intérieur ordinaire avec des décorations tape à l'œil sur le dessus, cétait simple et sain, pas onéreux et pas compliqué à... [Lire la suite]

Voici la recette de petites choses bonnes à un tel point qu'il faut retirer le plat de sous nos yeux sinon...... on le viderait presque entièrement ! avantage : vous me connaissez, c'est super simple et rapide à faire, idéal quand on veut accompagner un café en recevant des copines un après-midi, ou tout simplement quand on pique une crise de gourmandise ! Les voilà à la sortie du four : Comme vous le voyez sur cette seconde photo, on peut les faire plus ou moins caramélisés sur le pourtour, idéal en fonction des goûts de chacun ;... [Lire la suite]

Pour décorer la table du petit-déjeuner, quoi de plus mignon qu'une famille de petits pains !... surtout quand ceux-ci sont aussi rapides à faire que délicieux à déguster avec une bonne confiture maison ou tout simplement du bon beurre frais. Voilà la recette : - dans un bol mélangez 80 ml d'eau + 175 ml de lait + 50 g de sucre + 30 g de beurre + 1½ cuillère à café de sel ; - mettez le bol au micro-ondes et faites tiédir 1 mn, - ajoutez 1 oeuf entier + 1 jaune et battez bien. - versez dans le moule de la machine à pain -... [Lire la suite]

Il y a quelques semaines j'ai récupéré une recette de pain d'épices "ultra-rapide" à faire qui me laissait vraiment dubitative ; aujourd'hui je l'ai essayée, et je suis stupéfaite du résultat : il me rappelle terriblement le pain d'épices du nounours Prosper que j'achetais pour mes enfants (je vous mets ci-dessous une vidéo publicitaire des années 80 qui vous rappellera peut-être quelque chose !)..... je le trouve meilleur que celui dont je vous avais proposé la recette ici Voilà la recette, je vous conseille vraiment de l'essayer,... [Lire la suite]

For English translation, or any other language, use the Google "select a language" button at the top of the left column. Voici un petit gâteau aux pommes bien de saison, ultra simple et ultra rapide à faire, délicieusement réconfortant avec une bonne tasse de café (ou de thé pour celles qui préfèrent).. La recette est vraiment très simple : - commencez par éplucher 3 grosses pommes à tarte (ou 4 moyennes),  - coupez les tranches fines puis mettez-les dans un grand bol et versez dessus un peu de rhum (j'ai dis un peu, pas la... [Lire la suite]