Chacun ses gouts !!

11 octobre 2015

Mangez-vous votre fromage de Brie ou votre fromage de chèvre chauffé et et nappé de confiture et de sirop d'érable vous ? personnellement, c'est plutôt toujours avec une salade à l'ail et de la baguette croustillante... chacun ses gouts.

Mais voyez donc :

(la SAQ est la Société des Alcools du Québec, les magasins d'état qui vendent vins et alcool... oui, ici c'est l'état qui saoule les gens ! cela explique peut être que le taux d'alcool toléré au volant est toujours aussi haut par rapport à ailleurs.... hum).

Voici les boites dans lesquelles sont vendus les caquelons pour y faire fondre les pauvres fromages ; celle pour le Brie :

et celle pour le chèvre :

Bien entendu, c'est Made in China pour le Canada :

Une correspondante me racontait que sa fille a travaillé cet été chez un fromager américain, dans un quartier chic de New-York, et que le fromager jetait les fromages quand ils atteignaient la date "à point", ne sachant pas que c'était justement à partir de ce moment là que le fromage était fait, et donc bon... triste, non ?

Bon, avez-vous été convaincue ? allez-vous désormais chauffer votre fromage et l'arroser de sirop d'érable et de confiture ?

À bientôt

Posté par : Guyloup à 19:54 - cuisine - Commentaires [10] - Permalien [#]

Commentaires sur Chacun ses gouts !!

Ca m'arrive de manger certain fromage chaud avec des "mouillettes", dont un fromage saisonnier dont le nom m'échappe à l'instant mais je fais l'impasse sur le sirop et la confiture. Chèvre chaud en salade également.. Quant à la confiture c'est très tendance de servir certains pyrénées avec de la confiture de griottes. Sincèrement je ne trouve pas que cela apporte un plus.

Posté par Françoise, 14 octobre 2015 à 01:33 | | Répondre
- Oui, le Mont d'Or, le vacherin, le chêvre..... mais pas avec du sucré par
  dessus ! je déteste le sucré-salé "de base" (n'importe quoi de salé avec de
  la confiture ou du sirop dessus comme ça devient la mode chez les êtres
  perdus qui ne savent plus quoi inventer tellement ils s'ennuient dans leur
  peau !).... par contre de la cuisine aigre-douce raffinée, oui, mais pas un
  fromage avec du sirop dessus ! pourquoi pas avec de la glace à la vanille et
  de la crème chantilly pendant qu'on y est ?!!!
  Bises
  
  Posté par Guyloup , 17 octobre 2015 à 00:07 | | Répondre
le fromage que l'on mange chaud accompagné de mouillettes , n'est ce pas le Vacherin suisse.?!
L'infirmière de mon mari tartinait son camenbert et le mangeait le matin dans le thé qu'on lui préparait !!. j'aime mieux le tartiner tout seul!!!!
par contre le brie avec des noix , c'est surement très très bon .
Ah! les goûts et les couleurs comme on dit !!!!!

Posté par Mireille Berthet, 14 octobre 2015 à 02:52 | | Répondre
- C'est sur, les noix avec le fromage, c'est bon........mais pas avec de la
  confiture ou du sirop sucré !!
  Bises
  
  Posté par Guyloup , 17 octobre 2015 à 00:03 | | Répondre
personnellement et tant que française, j'aime le fromage nature et surtout pas emprisonné et chauffé dans des boîtes made in China!!!
c'est sans commentaire et révoltant.
bises et continue de manger ton fromage comme tu l'as fait jusqu'à présent.

Posté par risounel, 14 octobre 2015 à 03:10 | | Répondre
Oups.. confiture et fromage ? mes filles adoraient les mouillettes au Mont d'Or, mais je n'ai jamais regardé d'où venait la boite en bois.. le made in China quand on sait maintenant comment sont traités les containers me fait fuir - je reste traditionnelle, une tartine au camembert grillé pour le faire passer quand il est trop fait.. mais sans sirop.. ni confiture, mais un cerneau de noix..

Posté par chamallow53, 14 octobre 2015 à 03:48 | | Répondre
- Aurais-tu toi aussi regardé le reportage sur la salubrité alimentaire (ou
  plutôt l'insalubrité !) des produits en provenance de Chine ?
  Ici c'est une calamité, que ça soit pour la nourriture ou pour le restant
  (meubles, vêtements, plastiques, etc) TOUT ou presque vient de Chine ; on n
  a pas le choix que d'acheter biologique pour avoir du made in USA certifié
  ou quelques rares producteurs canadiens certifiés bios, sinon tout le reste
  arrive de Chine et est emballé au Canada.
  Une de mes copines qui était du Morbihan m'a dit que sa soeur qui bossait
  chez Yves Rocher avait entendu une femme, sans doute journaliste, lui poser
  la question : "pourquoi faites-vous pousser vous-même les champignons
  shitake que vous utilisez pour votre crème dans la mesure où ils vous
  couteraient moins chers si vous les faisiez venir de Chine où c'est une
  culture traditionnelle, ce qui ferait baisser le prix de revient ?".... et
  il avait répondu : "si vous saviez avec quoi ils les font pousser là-bas, je
  vous assure que vous n'auriez pas envie de vous en mettre sur la figure !"..
  .
  Bref, le Mont d'Or fondu, ouiiiiiiiiiiiii... miam !!! mais avec pommes de
  terre, pas avec du sirop et de la confiture !!
  Bises
  
  Posté par Guyloup , 17 octobre 2015 à 00:01 | | Répondre
- - C'est juste, je suis sensible à la provenance des aliments, même si je m'approvisionne en Chine pour des produits manufacturés (cartouches d'encre et électronique) J'ai vérifié la barquette de mon Cabicou.. (j'ai eu envie de chèvre) elle est vierge.. mais venant d'un petit producteur je fais confiance. Les reportages nous ouvrent les yeux sur les réalités de production et d'acheminement, oui cela m'interpelle.. j'ai changé mon mode d'alimentation, je vais à la ferme locale pour mes légumes et fruits, que je consomme de saison, et la viande n'est plus que rarement dans mon assiette ; j'évite autant que possible les "emballés en France" tout comme je privilégie les produits bio quand c'est possible. Mais c'est plus facile maintenant que je suis seule, que lorsque nous étions 6 - et à l'époque nous n'avions pas ces infos hélas. Passe une belle journée, Bises,
    Nicky
    
    Posté par chamallow53, 17 octobre 2015 à 03:13 | | Répondre
Les goûts et les couleurs ! Je n’ai jamais mangé du brie ou du fromage de chèvre chaud, et encore moins avec de la confiture ou du sirop d’érable ,je ne suis du tout convaincue! (même si mon sirop d’érable vient directement du Canada (mon frère m’en rapporte à chaque fois qu’il s’y rend, le dernier date de 2 semaines)
Pour celles et ceux qui peuvent se procurer du vacherin Mont-d'Or de la Vallée de Joux, CH (l’emballage en bois est fabriqué (encore) dans notre pays, voici une petite recette chaude…
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) : - une grosse barquette de vacherin (environ 500 g) on peut prendre naturellement plus petit et on réduit en conséquence la quantité de vin blanc.. (il vaut mieux !)
- environ 25 cl de vin blanc
- ail

Préchauffer le four à 200°C.
-Laisser le vacherin dans son emballage (barquette en bois).
-A l'aide d'un couteau faire 4 à 5 trous profonds dans le vacherin.
-Enfoncer des bouts d'ail dans les trous. Puis verser le vin blanc sur le vacherin jusqu'à l'absorption.
-Mettre le vacherin au four pendant 20 min environ jusqu'à ce qu'il soit bien doré et fondu
(petit conseil : mettre le vacherin sur une plaque avant de le mettre au four car ça coule...).
Servir avec des pommes de terre ou du pain. Un vrai régal !!!! BON APPETIT...
Bisous

Posté par Nicole, 14 octobre 2015 à 07:21 | | Répondre
- Ah, là oui oui oui oui (on sent la gourmande qui parle, non ? !!!!!)....
  cette recette là, je connais, c'est même absolument délicieux ))
  Merci beaucoup Nicole, j'espère que les québécois qui passeront par là
  noteront cette façon de faire et vont l'essayer
  Bises
  
  Posté par Guyloup , 16 octobre 2015 à 23:53 | | Répondre

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