Si je vous présentais une assiette comme celle-ci, je suis certaine que, comme beaucoup de personnes l'ont fait, vous me diriez: "dis-moi il est vraiment délicieux ton pâté, il est au foie de volaille et à quoi ? j'en reprendrais bien une autre tranche s'il te plait".... et vous vous diriez que je suis moins végétarienne qu'il n'y parait........... et vous vous tromperiez !IMG_8614-naturelimages

C'est un pâté végétarien, et il est absolument délicieux, au point de faire se resservir même les personnes les plus carnivores et réticentes au régime végé Sourire ; et en petit cubes à l'apéro, son succès est tout aussi assuré.

Si vous vouliez l'essayer, voici ma recette ; il y beaucoup d'ingrédients mais c'est super facile puisqu'on se contente de tout mettre ensemble et de faire cuire !!

- 125 ml (1 tasse) de graines de tournesol

- 65 ml (1/4 tasse) de graines de sésame

- 125 ml (1/2 tasse) de levure alimentaire

- 125 ml (1/2 tasse) de farine de maïs

- 65 ml (1/4 tasse) de semoule de maïs

- 2 oignons pas trop gros

- 2 pommes de terre moyennes crues

- 1 grosse carotte crue

- 65 ml (1/4 tasse) d'huile de tournesol

- 65 ml (1/4 tasse) de sauce de soja / tamari

- 125 ml (1/2 tasse) d'eau

- 2 à 3 gousses d'ail (facultatif pour qui ne l'aime pas)

- thym (une belle grosse pincée, n'hésitez surtout pas sur le thym)

- basilic (6 ou 7 grandes feuilles fraiches, ou un une belle pincée si il est sec)

- poivre de Cayenne (ne soyez pas trop timide dessus)

Commencez par préchauffer votre four à 180°

1) moulez les graines, versez dans un grand saladier

2) hachez les oignons, les pommes de terre et la carotte, ajoutez les dans le saladier

3) ajoutez tout le restant des ingrédients dans le saladier

4) versez une partie de l'eau et touillez.... si ça semble trop sec, rajoutez le restant d'eau

5) versez dans une terrine à pâté ou dans un moule à cake et cuisez durant 50 minutes

Laissez refroidir, puis placez au réfrigérateur (on le laisse dans la terrine) durant 3 heures au moins avant de servir.

Se conserve une semaine au réfrigérateur....

À bientôt ♥ ♥ ♥

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