J'ai eu envie de répertorier les appareils que j'adore dans ma cuisine, je partage avec vous ma liste de gourmande !!

Le Griddler 5 en 1 de Cuisinart

- Grill, Barbecue, Plancha, Panini et Gaufrier en même temps (on change les plaques selon les besoins : rainurées, plates, à gaufres, et elles se lavent au lave-vaiselle) ; utilisé ouvert à 180° d'ouverture ou fermé, il remplace à la fois le BBQ et la crêpière ; la charnière d'adapte à la hauteur des aliments.... en plus, curieusement, sa consommation électrique est basse par rapport aux appareils des concurrents.

Je suis quasi-végétarienne, mais je mange de temps en temps du poulet/dinde et du poisson (plus de viande rouge).... mais cet appareil fait aussi des paninis et légumes grillés fabuleux (même les magrets et les blancs de poulet sont supers, végé ou pas, je l'avoue !)..

La mijoteuse "Cook central" 4 en 1 de Cuisinart

- alors là, je ne saurais plus m'en passer : on fait revenir directement dedans, et quasiment sans matière grasse,, puis on ajoute tout et on bascule en position mijoteuse : pas de vaisselle autre que cette mijoteuse en fin de journée ! elle a 3 positions : rissoler-sauter, mijoter et étuver (cuisson vapeur), et on peut même rôtir un rôti de bœuf saignant ou un gigot (si on n'est pas végé !!). Son seul inconvénient : son ronronnement durant la cuisson (une espère de système de ventilation de convection).... mais préparer dans la matinée, et ne plus se préoccuper de rien jusqu'au repas du soir, n'est-ce pas idéal pour bricoler toute la journée ?!!!

La cafetière Grind and Brew de Cusinart

Je suis une inconditionnelle du café, j'en prends à longueur de journée, mais je ferais hurler les amateurs car je l'aime "à l'américaine" (même peut être pire que ça !), c'est à dire TRÈS (très !) léger.... et la, cette cafetière est fabuleuse`pour moi : elle mout le grain, mais elle fait le café filtre exactement au gout choisi, et son contenant de 12 tasses est isotherme, du coup le café reste frais et ne prend pas l'horrible gout de réchauffé des cafetières à support chauffant. Selon une étude commerciale américaine, il s'agirait de la meilleure cafetière au monde... rien que ça !!! depuis 5 ans qu'elle elle là, elle n'a quasiment jamais eu un jour de congé !

Le robot-batteur sur socle Kichenaid Artisan

- inutile de vous en faire la démonstration, tout le monde le connait... mais il est vraiment merveilleux ! ce qui l'est encore plus, ce sont les accessoires qui vont avec : le broyeur, avec ses plaques de différentes tailles qui permet de râper et émincer du plus fin au plus gros, du plus souple au plus dur ; les presse-fruits/broyeur à légumes ; les machines à pâtes,  lasagne, spaghetti, fettuccini, nouilles aux œufs épaisses, cheveux d'ange, ravioli, ou encore celle pour faire les spaghettis, des bucatinis, des rigatonis, des fusillis, les penne, et des gros ou petits macaronis, en changeant les plaques, et puis................. la sorbetière... miam !!! lui et ses accessoires, bien souvent, rien que le voir en rentrant dans la cuisine, ça me donne le sourire !

(hachoir, extracteur de jus et/ou pulpe, bol en verre gradué à couvercle, appareil à pâtes plates, appareil à pâtes rondes, sorbetière, presse-agrumes, râpeur-trancheur classiques, et coupe dés/râpeur-trancheur réglables en épaisseur), sans compter les petits accessoires tout bêtes mais qui simplifient la vie : le couvercle-verseur pour éviter que la farine s'envole partout ou que les œufs ne bavent sur le bol, ou encore le fouet à bord caoutchouté qui évite que la pâte colle sur les parois :

Le robot multifonctions à 2 bols Kitchenaid

- un truc super : il a 2 bols l'un dans l'autre, je l'utilise tel quel pour de petites quantités, et j'enlève le bol 1 pour passer au 2 pour les grandes quantités. J'ai eu plusieurs robots dans ma vie, celui-ci est le seul dont la  lame dure depuis des années et coupe toujours aussi bien, et dont les bols ne sont ni fendillés ni craquelés, ni opacifiés, et pourtant je les passe régulièrement au lave-vaisselle. ; il a les accessoires traditionnels de râpe, trancheuse, etc ; par expérience, rien ne lui résiste, ni les noix ni les fromages les plus durs.

Le mélangeur Kitchenaid

- des soupes de légumes aux smoothies bien mixés et veloutés, je l'aime !!! comme pour le précédent, sa lame est toujours opérationnelle au bout de plusieurs années (pas de risque avec le bol, il est en verre, un peu lourd, mais au moins il ne s'esquinte pas).

La machine à pain Cuisinart

- du pain de mie à la pâte à pizza, de la confiture à la pâte à tarte, du pain à la banane aux brioches, du pain d'épices au pain au fromage ou aux olives, du blé complet au seigle, tout ce qui sort de cette machine embaume la maison et donne faim !

La yourtière Donvier

- je vous avais déjà fait un article sur les yaourts super fermes que je fais avec, parfois à des parfums bizarroïdes, mais j'aime bien tester ! (http://bricoguyloup.canalblog.com/archives/2013/01/13/26141741.html)

Le cuit-vapeur 3 étages Black & Decker

- vos maris français trouveraient peut être ça drôle, m,ais ici Black & Decker vend plus d'appareils ménagers que de perceuses ! et ce cuit-vapeur/cuit-riz est une pure merveille dont je ne saurais plus me passer non plus !

Et voilà, c'est ce qui trône sur mon plan de travail (au Québec, on dit un comptoir)....

Et dans un placard, il y a aussi la friteuse Actifry qui permet de faire des frites avec 3 cuillères à soupe d'huile seulement, et autres choses comme légumes sautés, etc, vraiment super pour éviter le gras (que je fuis autant que je le peux) :

En fait, je réalise que tout ce qui est là permet de cuire sans graisses.... choix volontaire ou inconscient, je n'en sais rien, mais c'est un fait dont je n'avais pas vraiment pris conscience avant de faire cette liste !!

Mon seul regret :   ni la fromagère de Lagrange ni la fromagère de Seb ne sont importées sur ce continent (sans doute à cause de leur obsessionnelle interdiction des produits au lait cru), et donc aucune marque de fromagère n'est disponible ici ; dommage car je suis une inconditionnelle du fromage blanc (celui vendu ici est infect, aucun point commun avec le fromage blanc doux et onctueux que je mangeais en France) et des petits suisses qui sont vendus par 6 à  4,99 $ + taxes provinciale et fédérale

Suis-je gourmande ? ou est-ce que j'aime simplement "jouer" avec mes affaires dans la cuisine tout autant que dans ma pièce de couture-broderie avec la machine à coudre ou à broder ?!!! Parfois j'ai une pensée émue pour ces femmes d'autrefois qui devaient faire tout ça par obligation, et à la main.... alors que j'ai la chance d'être née dans la seconde moitié du 20e siècle et de faire tout cela pour mon plaisir...

À bientôt,

(et re-Joyeuses Pâques !)

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