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L'heure de la sortie...

Il n'y a pas que des grands ados et des jeunes adultes dans ma petite troupe American Girl : il y a aussi les gamins espiègles !

Aujourd'hui ils ont repris l'école, et en descendant de l'autobus scolaire, je les ai entendus qui chantaient un refrain bien connu :

"Lorsqu'on aperçoit le soleil dehors,
Et qu'il faut finir le travail d'abord,
On doit vraiment faire un effort !
L'heure de la sortie,
Tout au long de l'année,
C'est le meilleur moment de la journée !"

Pour les nostalgiques, ou les jeunettes qui n'ont pas connu cette époque bénie (et inconsciente) où tout le monde croyait que le futur des enfants ne pouvait être QUE meilleur que le passé des adultes et leurs prédécesseurs : 

Passez un bon mercredi :-)

♥♥♥

Les amies font une galette, et moi aussi ! (+ historique)

Mais que font donc les trois amies dans la cuisine en ce jour d'Épiphanie ?

C'est simple : en ce dernier jour de congés scolaires, les jeunes Lily et Narcisse sont allés manger une galette des rois chez leurs amis Christine (Kirsten) et Eric.

Les trois amies adultes se retrouvent donc toutes les trois dans la maison, avec le bébé.

Alors, Rose a décidé qu'elles allaient se faire une galette aussi, rien que pour elles trois ! 

Joséphine s'est proposée pour faire la garniture de frangipane, parce que Rose a suffisamment de travail avec la pâte.feuilletée.

 Donc, voici Rose qui fait la pâte, qui l'étale, la tourne, ré-étale, etc.

Vu que les congélateur n'existaient pas en 1870, elle a du utiliser une recette de pâte feuilletée rapide, dans le genre de celle qui est ICI !

 et sur la table, voici Joséphine qui fait la frangipane :

Pendant ce temps là, Adrienne berce le bébé de Rose pour l'endormir, ce qui est assez difficile car il fait ses dents et il est très grognon.

Ensuite, il reste à placer la frangipane sur une première couche de pâte, et l'enfermer en posant une seconde couche de pâte.

Puis à faire cuire, et laisser tiédir un peu... l'étape la plus longue pour des gourmandes !

Un peu plus tard, voici les trois amies qui s'apprêtent à déguster la galette avec un thé.

- Oh zut, s'écrie Rose, je ne peux pas tricher : je ne me rappelle pas du tout de quel côté j'ai glissé la fève !

Ayant oublié de m'y prendre assez tôt pour que la pâte Model Magic ait le temps de sécher (24 h environ avec le chauffage qui assèche la maison en hiver), j''ai fait rapidement cette galette en pâte FImo.

Et pendant qu'elle cuisait et refroidissait j'ai fait la mienne, la vraie !

J'utilise toujours la recette de galette à la frangipane que j'avais donné ici même en 2012 (voir : http://www.milleet1passions.com/archives/2012/01/06/27913543.html )

La voici tout juste sortie du four, pas encore posée dans un joli plat :

C'était délicieux (mais il en reste pour demain).

Avez-vous mangé de la galette vous aussi ? avez-vous eu la fêve ?!

Savez-vous que cette tradition remonte à l'époque des romains ?

Contrairement à ce qu'on pourrait penser, son origine ne vient pas des rois mages venus visiter Jésus, et non : la galette des rois tire son origine des fêtes romaines nommées Saturnales,  qui avaient lieu entre la fin de décembre  et le commencement de janvier, durant lesquelles les Romains désignaient unesclave comme « roi d’un jour ». 

En effet, au sein de chaque grande familia, les Romains utilisaient la fève d’un gâteau comme pour tirer au sort le « Saturnalicius princeps » (Prince des Saturnales). Le « roi d’un jour » disposait du pouvoir d’exaucer tous ses désirs pendant la journée (comme donner des ordres à son maître !) avant de retourner à sa vie servile. Cela permettait parait-il de resserrer les affections domestiques.

Par la suite, bien sur, et comme toujours, la chrétienté a récupéré cette célébration païenne à son compte, et partage de la galette (ou du gâteau, selon les pays ou régions) a été associée à la célébration des  rois mages à l'Épiphanie.

Cette tradition a perduré au travers des siècles, et bien que la révolution ait tenté de supprimer les terme "galette des rois" en "galette de l'Égalité", l'appellation est vite revenue dès le retour de la monarchie et du clergé.

Depuis lors, nous mangeons toujours chaque année cette galette, sans toujours savoir à quand remonte son origine... 

Bon mardi :-)

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Gabrielle, ses cheveux et l'hiver

Hier je parlais de l'absence anormale du froid à cette époque de l'année, mais je n'aurais jamais cru voir monter à 8°C le thermomètre de l'ordinateur de bord un 3 janvier (pluvieux).

On est au Canada quand même, et en plein hiver !

(du reste, pour répondre à un commentaire de Monique sur mon post d'hier : contrairement à la France, ici l'hiver commence habituellement dès le mois d'octobre, ou au plus tard en novembre ; donc il ne commence pas actuellement, normalement nous sommes en plein milieu).

Du coup, Gabrielle et Logan se promenaient en pull (moi aussi, et je n'étais pas seule dans les rues).

Et j'ai entendu Gabrielle (16 ans) poser cette question légitime à son copain :

- Crois-tu vraiment que ça va s'arrêter de se réchauffer un jour, ou bien est-ce qu'il finira par ne plus jamais y avoir d'hiver pour nous ?

Pour vous laisser y réfléchir et pour passer à quelque chose de moins "lourd" pour la pensée, voici du plus léger et futile :  

Avez-vous vu le nouveau look de Gabrielle ? comme beaucoup de jeunes femmes noires, elle a voulu d'abord se faire défriser les cheveux, puis finalement, elle a voulu les décolorer.

Ah, ces jeunes qui se cherchent !

Bon samedi :-)

♥♥♥

Première promenade de l'année... et absence anormale du froid

Il ne faisait pas super beau, mais ras le bol d'être dans la maison, une balade s'imposait !

Après une chute notable des températures il y a 2 semaines, avec des ressentis de -32°C, nous sommes remontés au point d'avoir de la pluie verglaçante.

Verglaçante peut être, mais pluie également : la neige s'effondrait et fondait et tout le monde ici craignait d'avoir un 'Noël vert". 

Pour ma part, ça ne me gênerait pas, dans la mesure où j'ai vécu quasiment 45 Noël sans neige avant de venir ici, je ne relie pas l'un à l'autre ! mais par contre, ça semble être une idée catastrophique pour les québécois, au vu du nombre d'articles sur le net, dans les journaux, et à la télé, où tout le monde s'inquiétait de ça et ne parlait plus que de ça : on était "sur la pelouse" comme ça se dit ici quand on voit plus de surface de sol nu que de sol enneigé !

Personnellement, ce qui m'inquiétait plus, c'était de voir que le sol n'avait plus de couverture protectrice de neige afin de préserver les racines du froid lorsqu'il allait revenir (janvier-février-mars sont traditionnellement les mois des grands froids, des très grands froids même, ceux où on a -35°C RÉELS en journée, avec un ressenti de -45 ou -48).

Par chance, nous avons eu un saupoudrage de neige juste avant Noël, les québécois étaient contents : ils avaient leur Noël blanc !

Et pour les plantes, je dis ouf,  car nous avons 10 bons centimètres qui sont tombés avant-hier et hier ; je croise les doigts pour que ça continue, sinon je ne donne pas cher de mes plantations du jardin après les grands gels. (ma foi, c'est bien la première fois de ma vie que je suis contente qu'il neige, comme quoi, tout arrive !).

Mais à ce jour, toujours pas de froid. Nous tournons avec des journées dites "chaudes" pour ici, c'est à dire aux alentours de zéro et plus.

Et c'est du jamais vu, et du très inquiétant d'après les climatologues car nous vivons apparemment un effet de spirale infernale sur le Canada, qui, comme je vous l'avais déjà montré, se réchauffe deux fois plus vite que le reste du monde, et où, d'ores et déjà il est prévu que même si une hausse du réchauffement planétaire, dû aux émissions de gaz à effet de serre, arrive à être limitée à 2 °C mondialement, le Canada, lui, connaîtra une augmentation de 4 °C .

Et c'est déjà commencé : les changements sont déjà évidents dans de nombreuses provinces du Canada (= départements) : acidité des côtes océaniques, appauvrissement des sols, fonte du pergélisol, inondations, sécheresse, etc.

Mais il y a plus visible, et plus étonnant : des lilas sont en bourgeon à Montréal et dans plusieurs autres grandes villes... du JAMAIS vu (rappel, le lilas fleurit ici de fin mai à mi juin, normalement).

Je viens de regarder les prévisions à 14 jours, en dehors d'une journée froide, jusqu'au 16 janvier, on tournera toujours aux alentours de zéro en journée.

Inquiétant. Très inquiétant. La seule chose qui me console, c'est que cela donne un répit météorologique aux animaux sauvages qui n'ont pas eu à pâtir du froid ni à manquer trop de nourriture jusqu'ici.

Bref, pour en revenir à aujourd'hui, voici quelques images rapportée de notre balade.

Bon, pour cette maison là, vous allez dire que je me répète... mais je la trouve tellement belle que je ne peux pas me retenir de la photographier à chaque fois que je passe devant !

Le ciel s'est dégagé sur la fin de l'après-midi, un plaisir pour les yeux :

J'espère que cette balade vous a plus autant qu'à nous :-)

Bon vendredi :-)

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Si vous souhaitez me laisser un petit commentaire ci-dessous, sachez que je le lirai avec le plus grand plaisir, et que je vous en remercie par avance  ☼ (NB : je répondrai à toutes questions que vous poserez, demandes de précision, etc. Ne vous formalisez pas si je ne vous remercie pas  individuellement et systématiquement, bien que j'essaie de le faire autant que je le peux ). 

Question de cuisinière...

2 janvier.

La vie reprend son cours normal.

Et Rose se pose une question que connaissent toutes les cuisinières :

- qu'est ce que je vais cuisiner comme accompagnement du poulet de ce soir ?

Bonne journée, en cuisine ou ailleurs :-)

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BONNE ANNÉE 2020 ! HAPPY NEW YEAR 2020 !

De 1870 à nos jours, voici un petit message de Rose, complété par un autre des Mini-nous et leurs amis, pour vous souhaiter la Bonne Année :-)

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FINISSEZ BIEN 2019

Ce n'est pas encore le moment des voeux, nous ne sommes que le 31 décembre.

Mais dans un premier temps, je vous souhaite de bien terminer 2019 !

Ici, il y a aura une soirée karaoké chez les poupées, et c'est Émilie qui est chargée de l'animer.

La voici qui s'entraine ! (karaoké et micro fabriqués spécialement pour l'occasion). 

Bonne soirée, 

Bon réveillon !

(avec, comme toujours, une douce pensée pour ceux qui seront seuls ce soir).

On se retrouve mercredi pour les voeux :-)

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Ma tribu amérindienne, et le pouvoir des femmes

Je ne vous ai pas encore présenté tous les membres du clan Miskwaadesi, de la tribu des  Minode'e.

Miskwaadesi veut dire Tortue peinte, et Minode'e veut dire gentil, et/ou généreux, dans la lange anishinaabemowin, ou plus simplement en ojibwe, une langue algonquienne qui a survécu, et qui est quasiment identique à l'algonquin que parlait la famille de mon mari autrefois (avant l'intégration forcée dont je parlerai bientot).

Voici donc les membres du clan, que vous retrouverez au fil du temps dans diverses aventures, vous faisant ainsi découvrir mode de vie, rites, traditiones et légendes de ce monde qui fait souvent rêver, parfois à tort, et parfois à raison. 

Notez bien que ce clan et cette tribu sont purement imaginaires, de manière volontaire, car cela va me permettre de vous raconter certaines pratiques traditionnelles de diverses nations amérindienne d'Amérique du nord, mais sans mettre aucune nation en cause quand ces pratiques ne seront pas obligatoirement plaisantes pour notre regard d'occidentaux du XXIe sièce .

Commençons d'abord par Parle avec le vent, c'est la Midew de la tribu, c'est à dire une femme médecine, entre guérisseur et guide spirituel. Elle est la mère de Étoile du Matin, et la grand-mère de Soleil d'automne et de Pluie de printemps.

Étoile du matin, 30 ans. Femme tranquille, mais ferme et décidée. Fille de Parle avec le vent, mère de Pluie de printemps et Soleil d'automne, mère adoptive de Lumière lointaine. Elle est sage-femme, celle qu'on appelle pour les naissances.

Pluie de printemps a 15 ans, elle est calme, observatrice, mais assez impatiente, ce qui lui joue parfois quelques tours. Elle a des vues sur l'ami de son frère, Ours debout, qui lui plait bien.

Soleil d'automne a 16 ans, c'est un jeune brave, mais il est très posé, sage et calme.

Il est fiancé avec Sourire tranquille, 15 ans, une demoiselle au caractère taquin, et un peu tête en l'air.

Ours debout, est le meilleur ami de Soleil d'automne.

Cheval fougueux est le frère aîné de  Ours debout ; c'est un jeune guerrier impulsif .

Lune d'argent est la soeur aînée de  Sourire tranquille et l'amie de Étoile du matin ; elle est l'épouse de Cheval fougueux. Elle a une fille, nommee Deux plumes blanches. 

Lumière lointaine a été rapportée par les guerriers quand elle était bébé, trouvée pataugeant dans la rivière, auprès du corps de sa mère, à la suite à une bataille inter-tribale. Elle a été adoptée par Étoile du matin. Elle est un peu "attardée" et très entourée par la tribu car les amérindiens attribuaient beaucoup de respect aux personnes handicapées.

Comme la plupart des peuples amerindiens du nord de l'Amerique du nord, comme le Canada, par exemple les Iroquois (dont je décris les réelles traditions ci-dessous), notre tribu des Minode'e est essentiellement matriarcale.

Au temps des premiers contacts (autour de 1650), la femme occupait une position sociale très enviable si on la compare aux sociétés occidentales de nos jours.

La fonction procréatrice y est valorisée et les mères exercent une forte autorité sur leurs filles et fils.

La femme occupe une place centrale dans le discours religieux, ses connaissances en matière médicale sont reconnues et elle détient souvent un droit de vie ou de mort sur les prisonniers de guerre.

La terre est propriété des femmes.

Elles ont un droit de véto sur toutes les décisions des hommes. 

Ce rôle leur donnait même le pouvoir d’inciter les chefs de guerre à organiser des expéditions pour venger la mort des membres de leur famille.

La descendance se fait par le lien maternel. 

L’usage d’un objet entraînant sa possession chez les nations amerindiennes, la mère, qui a charge de la demeure et de ses provisions, est maîtresse du tipi et de ce qu’il renferme ; l’homme ne possède que ses armes et ses instruments de pêche et de chasse.

Les enfants appartiennent à la mère, qui les a engendrés, nourris, élevés et logés.

La fille ainee, lorsqu’elle se marie, ne quitte pas le tipi maternel ; le mari est un hôte, qui doit lui procurer des vivres.

Le foyer servant à la préparation des aliments est propriété de la mère et devient celle de sa fille aînée, quand elle meurt. 

Les matrones du clan contrôlaient la répartition de la nourriture et des autres marchandises qui assurent le bien-être du groupe.

Une précision importante : toutes les nations amérindiennes n'étaient pas de régime matriarcal comme les Iroquois, loin s'en faut. Dans beaucoup de nations, la femme était un objet qui pouvait être vendu ou échangé, et plusieurs nations était polygames.

Mais pour ce qui concerne le clan de Parle avec le vent,  c'est bien ce régime matriarcal qui s'applique. Voilà pourquoi Soleil d'automne a proposé le mariage à Sourire tranquille en lui offrant deux chevaux (ceux qui s'étaient échappés ICI ) qui deviendront sa propriété à elle exclusivement.

Pour en revenir à ce principe matriarcal, il est à regretter qu'il ait volé en éclat lorsque les blancs et la religion ont pris le contrôle des nations amérindiennes du nord, les obligeant à devenir patriarcales comme cela se faisait dans les pays colonisateurs venus d'Europe.

Bon jeudi :-)

♥♥

Préparation du réveillon de Noël 2019 vs 1870

Comme l'an dernier, Belle a été aidée par sa meilleure amie Émilie pour préparer le repas de réveillon.

Elles ont fait cuire les homards (surgelés) pour l'entrée ; ils refroidissent sur le plan de travail.

Elles ont fait la buche (chocolat noir- noix de coco) pour le dessert.

Elles ont préparé la dinde farcie, il n'y a plus qu'à l'enfourner dès que les bonhommes en pain d'épices auront tous été cuits. Ils sont  décorés par Émilie dès qu'ils sont refroidis, pendant que Belle en préparer une nouvelle fournée.

Belle utilise une recette de famille pour le pain d'épices ; elle l'a trouvée dans le cahier de recettes que sa cousine Marianne a découvert dans une vieille malle dans le grenier de l'ancienne maison de leur aïeule Rose, en compagnie du journal intîme de celle-ci.

Leur demi-journée de travail en cuisine terminée, Belle et Émilie se sont servi un verre de Chardonnay frais pour trinquer à leur amitié ! 

Et elles pensent à Rose, l'arrière-arrière-arrière-arrière-arrière grand-mère de Belle et de Marianne. Elles ont été bouleversées en lisant son journal intime lorsque Marianne l'a confié à sa cousine ; les tribulations de cette courageuse jeune institutrice de 19 ans qui s'est retrouvée veuve, en charge de son bébé de 6 mois, ainsi que de son frère et de sa soeur, dans le monde difficile de 1870, les ont beaucoup émues.

- As-tu remarqué qu'il y a des menus de fêtes, mais n'y a pas de "menu de réveillon" dans son cahier de recettes, dit Belle.

- C'est normal, répond Émilie qui a justement lu récemment quelque chose à ce sujet sur internet. Sauf les gens riches qui faisaient une grande réception, les autres ne faisaient pas de réveillon au repas du soir du 24 décembre, comme on le fait maintenant. Ils faisaient un repas de fin d'après-midi normal ou léger, selon les cas, ensuite ils veillaient, puis allaient à la messe de minuit qui malgré son nom, commençait à 22 h et quelques et duraient jusqu'à après minuit. Ensuite, ils rentraient, et ils prenaient une collation "améliorée'" avec un thé et des petits pains au lait, de la brioche, du pudding, du pain d'épices, des crèmes et des confitures, des fruits confits, des tartes, et autres douceurs, qu'ils appelaient réveillon.

- Alors, le pain d'épice qu'on vient de faire d'après son cahier de recettes a surement fait partie de la joie de leurs réveillons, dit Belle d'un air rêveur.

- Sans aucun doute, affirme Émilie. D'ailleurs, tu as vu qu'elle les a mis dans une partie spéciale de son cahier.

Et voilà Belle partie à imaginer son aïeule qui venait de faire des petits pains et une brioche en prévision du retour de la messe de minuit, seule dans la cuisine pendant que son jeune frère et sa jeune soeur, Lily et Narcisse jouaient dehors avec leurs amis.

- Pourquoi l'imagines-tu seule dans la cuisine, demande Émilie ?.......... 

- .........Ma propre aÎeule, Joséphine, qui louait une partie de la maison de Rose a peut être même préparé des brioches avec elle, et puis ensuite elles ont prit le thé ensemble, comme nous venons de trinquer toutes les deux, ajoute-t-elle.

- Oui, et leur amitié a duré toute leur vie, ça sera aussi le cas de la notre, conclut Belle en souriant et en trinquant à nouveau avec son amie.

J'espère que vous avez passé un bon réveillon, peut être aussi gourmand que celui qui s'est déroulé chez Belle, peut être aussi simple que celui qui s'était déroulé autrefois chez Rose.

J'espère aussi que le Père Noël aura estimé que vous avez été très sage et que vous aurez trouvé vos souhaits exaucés, bien emballés dans de jolis paquets sous le sapin !

JOYEUX NOËL !

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Nous vous souhaitons un Joyeux Noël !

🎄Nous vous souhaitons un Joyeux Noël 🎄 

🎄Merry Christmas to all 🎄Frohe Weihnachten 🎄God Jul 🎄Hyvää joulua🎄Glædelig Jul 🎄Feliz Navidad 🎄 Buon Natale 🎄Feliz Natal🎄Wesołych Świąt🎄 Vrolijk kerstfeest🎄Veselé Vánoce 🎄 Καλά Χριστούγεννα 🎄С рождеством!🎄聖誕快樂🎄メリークリスマス🎄성탄을 축하드려요🎄

 Avec une tendre pensée pour ceux ou celles qui seront seuls en ce jour : mes petits amis et moi serons avec vous par l'esprit.

Si cette image vous plait, la voici en grand format en plan large  1920 px : IMG_0379_1920

Amitiés à tous :-)

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