On en entend parler et on en voit dans les films américains, et il y a des recettes partout... mais je vais tout de même vous donner la mienne ! simple et surtout moins calorique que certaines recettes proposées sur divers blogs...

Légèrement croustillants autour, et encore un peu moelleux dedans, à vous d'essayer si le cœur vous en dit.

Je verse ceci dans le bol de mon robot sur socle Kitchen Aid dans cet ordre :

- 115 grammes de beurre ou margarine (allégée c'est encore mieux !)

- 115 grammes de sucre en poudre/granulé (sucre de canne roux de préférence)

Je mets en route le robot du début jusqu'à la fin sans l'arrêter ;  je mélange donc sucre et beurre jusqu'à ce que le mélange "blanchisse", et je le baisse alors à la vitesse 2, puis j'ajoute successivement :

- 1 œuf

- 1 grosse cuillérée à soupe de lait (écrémé si possible !)

- 1 cuillérée à soupe d'extrait de vanille naturelle

- 100 grammes de flocons d'avoine (gruau)

puis quand c'est bien mélangé, toujours à vitesse 2, j'ajoute :

- 125 grammes de farine ordinaire

- 1 cuillérée à café de levure chimique (appelée "poudre à pâte" au Québec)

À ce moment là, et c'est facultatif, vous pouvez aussi ajouter :

- 1 grosse cuillérée à soupe de cacao pur en poudre, ou des brisures de chocolat.

Prenez une très grande tôle à gâteau ou 2 moyennes, mettez-y une feuille de papier sulfurisé (appelé "papier parchemin" au QC), et faites dessus des petits tas d'environ 5 cm de diamètre, à 5 cm de distance chacun (inutile de les aplatir, ils vont le faire tout seul avec la chaleur), enfournez à 180° C pendant 11 à 12 minutes ; sortez les cookies et placez les 10 minutes sur une grille pour qu'ils sèchent un peu autour, puis mettez les dans une boite métallique fermée afin qu'ils conservent leur moelleux intérieur.

Il parait qu'ils peuvent se conserver ainsi 8 jours à température ambiante.... je ne saurais vous le dire : ici, ils n'ont jamais réussi à rester 8 jours sans être mangés avant !!